Einfaches Linsentopf Rezept zum nachkochen
Aktualisiert: 8. Jan. 2020
120-200g Gemüse, (z.B. Schalotten, Knoblauch, Spitzpaprika, Rest vom Kürbis)
in Rapsöl bei mittlerer Hitze andünsten,
2 gehäufte Handvoll rote Linsen ca.70-80g dazugeben, unter Rühren
weiterdünsten, Kreuzkümmel, Kardamon, Korianderpulver, Peperoncini dazu
geben, mit kaltem Wasser zudecken, ca. 20 Min. unter gelegentlichem Rühren
köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Wer Lust und Zeit hat:
Butter schmelzen, Zwiebelscheiben, Sesam, Schwarzkümmel,
Kreuzkümmelsamen, darin unter ständigem Rühren leicht anbraten, über den
Linseneintopf giessen. Und fertig ist die vollwertige Mahlzeit.