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Anna
26. Feb. 20221 Min. Lesezeit
Kichererbsen-Frites
Eine knusprige Alternative zu Hummus, Kichererbsencrêpes, Falafel und Kichererbsensalat. Ideal für alle, die Vorurteile gegen...
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Anna
26. Feb. 20221 Min. Lesezeit
Auberginenmousse – «Baba Ganousch»
Zutaten für 4 Portionen: · 2 Auberginen · 2grosse oder 4 kleine Knoblauchzehen gepresst · ...
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Anna
21. Feb. 20221 Min. Lesezeit
Roggenbrot hausgemacht
Kürzlich hatte ich Geburtstag. Als Geschenk erhielt ich von einer lieben Freundin ein selbst hergestelltes Roggenbrot. Aber ehrlich: ich...
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Anna
31. Jan. 20221 Min. Lesezeit
Azukibohnen-Kokoscreme mit Papaya
Azukibohnen werden traditionell in manchen asiatischen Ländern zu sehr süssen Desserts verarbeitet. Mein Ziel war es, ein fruchtig-süsses...
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Anna
31. Jan. 20221 Min. Lesezeit
Chinakohl-Azukibohnen-Salat
Chinakohl ist ein guter Vitamin-C-Lieferant, und gibt durch die gesunden Ballaststoffe und andern Vitaminen dem Körper was uns besonders...
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Anna
19. Jan. 20222 Min. Lesezeit
Teigwaren, Pasta, Nudeln
Für alle Fans der teigigen Waren Wie nennst du sie? Welches sind deine Lieblinge? Muss man auf sie verzichten, wenn man abnehmen möchte?...
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Anna
12. Jan. 20222 Min. Lesezeit
Hühnersuppe
Magenschmerzen, Darmgrippe, Übelkeit, Rota- Virus, Noro-Virus oder sonstige Beschwerden im Bauch können einen ganz schön fertig machen....
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Anna
1. Jan. 20222 Min. Lesezeit
Artischocken
Artischocken, ideal zum Abnehmen nach den Schlemmertagen ein wunderbares «Nach-den-Feiertagen-Menu». Um nach dem vielen Schlemmen von...
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Anna
23. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Pak Choi
Fragst du dich, was das für ein neuartiges Gemüse sei? Oder hast du bereits gute oder schlechte Erfahrungen mit Pak Choi gemacht? Keine...
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Anna
14. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Essbare Kräuter Dekoration
Blumen auf dem Teller, z.B. rote, gelbe und orangefarbene Kapuzinerkresse oder blaue Borretsch-Sternchen geben einem schön angerichteten...
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Anna
12. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Roher Randensalat
Roher Randensalat, so richtig erfrischend saftig und gesund. Damit überzeugt man sogar eingefleischte Randenverschmäher. Es gibt die...
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Anna
7. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Wild: 1. Rehfleisch Geschnetzeltes
Habe ich dich mit meiner Schwärmerei über die herbstlich, wilden, bunten Menues neugierig gemacht? Hier das wilde Fleisch zum...
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Anna
6. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Rotkraut mit Kastanien
Rotkraut mit Kastanien, Aepfeln und einem Schuss Balsamico…wer könnte dieser kräftigen süss-säuerlichen Vitaminbombe widerstehen? Auch...
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Anna
4. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Rosenkohl
Rosenkohl, als Kind habe ich ihn gehasst, heute liebe ich dieses Herbstgemüse, welches uns auch noch bis spät in den Winter mit...
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Anna
20. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Mangold-Omeletten
In meinem Garten wachsen zwei Sorten Mangold: die als Setzlinge gekauften, traditionell schweizerischen Krautstiele, sowie eine Rarität...
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Anna
14. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Auftanken
Arbeiten, Essen und Schlafen, ist das alles? Wie tankst du sonst noch auf? Wann schaltest du bewusst alle Geräte aus, die dich mit ihren...
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Anna
8. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Bohnen und Bohnen
Wo liegen die Unterschiede? Es gibt grüne, weisse, gesprenkelte, schwarze Bohnen und es gibt deren Samen, die sich ebenfalls Bohnen...
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Anna
6. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Sauerteig
Was ist Sauerteig? Sauerteig ist ein gärender Teig, der als natürliches Backtriebmittel wirkt. Das Backen mit Sauerteig erfordert...
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Anna
29. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Weisse Bohnen an Lecsó
Als ich kürzlich bei meiner lieben Tante in Ungarn war, um sie nach einem Beinbruch zu umsorgen, hatte ich die Idee für dieses Rezept....
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Anna
25. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Die Gravensteiner sind da!
Apfel-Allergie? Ich auch. Aber nicht auf alle Aepfel. Es gibt da etliche Sorten, die ich problemlos geniessen kann, zum Beispiel den...
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