Anna
Kichererbsen-Frites
Eine knusprige Alternative zu Hummus, Kichererbsencrêpes, Falafel und Kichererbsensalat. Ideal für alle, die Vorurteile gegen...
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Anna
- 26. Feb. 2022
- 1 Min.
Auberginenmousse – «Baba Ganousch»
Zutaten für 4 Portionen: · 2 Auberginen · 2grosse oder 4 kleine Knoblauchzehen gepresst · ...
Anna
- 21. Feb. 2022
- 1 Min.
Roggenbrot hausgemacht
Kürzlich hatte ich Geburtstag. Als Geschenk erhielt ich von einer lieben Freundin ein selbst hergestelltes Roggenbrot. Aber ehrlich: ich...
Anna
- 17. Nov. 2021
- 1 Min.
Hirsch-Medaillons
Hirschfleisch gehört zu den besonders gesunden Fleischsorten und die Medaillons sind natürlich besonders zart und eine wahre Delikatesse,...
Anna
- 14. Nov. 2021
- 1 Min.
Essbare Kräuter Dekoration
Blumen auf dem Teller, z.B. rote, gelbe und orangefarbene Kapuzinerkresse oder blaue Borretsch-Sternchen geben einem schön angerichteten...
Anna
- 7. Nov. 2021
- 1 Min.
Wild: 1. Rehfleisch Geschnetzeltes
Habe ich dich mit meiner Schwärmerei über die herbstlich, wilden, bunten Menues neugierig gemacht? Hier das wilde Fleisch zum...
Anna
- 6. Nov. 2021
- 1 Min.
Rotkraut mit Kastanien
Rotkraut mit Kastanien, Aepfeln und einem Schuss Balsamico…wer könnte dieser kräftigen süss-säuerlichen Vitaminbombe widerstehen? Auch...
Anna
- 2. Nov. 2021
- 1 Min.
Wildes, buntes, herbstliches Festessen
Wild, würzig, bunt muss es sein auf dem Teller, wenn das Grau des Nebels mein Sehnen nach Sonne und Hitze niederdrücken will. Wildes...
Anna
- 30. Sept. 2021
- 1 Min.
Mexikanische grüne Sauce aus Tomatillos
Tomatillos oder Berg-Auberginen sind eigenwillige Pflanzen aus Mexiko, welche auch bei uns gedeihen, wenn ihnen ein warmer Standort...
Anna
- 26. Sept. 2021
- 1 Min.
Kuchen-Znacht
Wer liebt es nicht ein Znacht aus Kuchen. Auch mit dem Erährungsprogramm von Metabolic Balance® gönnen wir uns Kuchen. Nur beachten wir...
Anna
- 10. Sept. 2021
- 1 Min.
Gulasch-Suppe
Quartierfest, Volksfest, Geburtstag oder Freundestreffen im Freien? Lust aufs Kochen über einem Feuer? Hier ein geeignetes Rezept, das...
Anna
- 4. Juli 2021
- 1 Min.
Feierabend-Schlemmerabend
Feierabend-Schlemmerabend mit einem herrlichen Rindshuftsteak. Dazu knackigen Salat und eine Kräuterpestosauce. Abnehmen ohne Verzicht!
Anna
- 2. Juli 2021
- 1 Min.
Egli knusprig gebacken
Die kleinen, beliebten Fischchen aus Schweizer Seen (oder Import aus Estland) isst man sonst eher mal im Restaurant, da das Frittieren...
Anna
- 13. Apr. 2021
- 2 Min.
Kochen für Gäste
Ein gästetaugliches Metabolic Balance-Menu. Worauf kommt es an, wenn wir Gäste so richtig liebevoll verwöhnen wollen? Das Wichtigste ist...
Anna
- 20. März 2021
- 1 Min.
Eier zu Ostern
Wie jedes Jahr gehören gekochte Eier an Ostern zur Grundnahrung. Lange Zeit galten Eier als gesundheitlich problematisch und als...
Anna
- 28. Feb. 2021
- 1 Min.
Saftplätzli
Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten, langsam gegart mit Gemüsebouquet ergibt einen nostalgischen, an Grossmutters duftende Küche...
Anna
- 20. Feb. 2021
- 1 Min.
Birnen-Linsen-Creme
Der Duft orientalischer Gewürze vereint mit der Süsse, der in Butter gebratenen überreifen Birnen verbinden sich mit der nahrhaften,...
Anna
- 14. Feb. 2021
- 1 Min.
Hackfleisch-Chugeli hausgemacht
Wie nennst du es? Hackfleischbällchen? Hackfleischtätschli? Hamburger? Frikadellen? Hackfleischchügeli? Egal, wie wir sie nennen,...
Anna
- 8. Feb. 2021
- 1 Min.
Auberginen-Gratin
So fein wie das italienische Original? Melanzane Parmigiana als Metabolic Balance-Gericht? Passt das? Da ich für ein Geburtstagskind ein...
Anna
- 30. Jan. 2021
- 1 Min.
Fisch-Gulasch
Heute hatte ich Lust auf ein etwas aufwändigeres, neues Gericht, welches ich mir vor Kurzem ausgedacht hatte. Ich liebe die wunderbare...
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