Ohne Zucker und trotzdem schön süss, rasch zubereitet, erfrischend, einfach fein dieses Mango-Semifreddo!
Pro Person:
½ reife Mango gewürfelt (am süssesten wären die selten erhältlichen kleinen asiatischen Sorten, da kann man auch eine ganze nehmen)
½ dl Kokosmilch (z.B. „Thai“ in orange-weissem Tetrapack)
Die geschälte, kleingewürfelte Mango auf Platte oder Teller kurz einfrieren lassen.
Kokosmilch gut durchrühren, damit das Verhältnis von Wasser und Masse stimmt.
Beide Zutaten in hohem Gefäss mit dem Pürierstab pürieren und sofort servieren. Es sollte eine weiche, cremige Glace entstehen.