Als ich kürzlich bei meiner lieben Tante in Ungarn war, um sie nach einem Beinbruch zu umsorgen, hatte ich die Idee für dieses Rezept....

Apfel-Allergie? Ich auch. Aber nicht auf alle Aepfel. Es gibt da etliche Sorten, die ich problemlos geniessen kann, zum Beispiel den...

Auberginen- schönes, glänzendes violettes Gemüse. Darf in der sommerlichen Küche nicht fehlen. Auberginen,- für manche noch unbekannt...

Viele Teilnehmer des Ernährungsprogramms von Metabolic Balance® haben auf ihrer persönlichen Nahrungsmittelliste unter anderem...

Ei mit 80-100g Kartoffel plus Gemüse und Obst steht auf etlichen Ernährungsplänen von Metabolic Balance® als Vorschlag für ein...

Die Dorade ist ein sehr feinfaseriger, zarter Fisch, der auch als ganzer Fisch zubereitet sogar für Anfänger leicht einfach zuzubereiten...

Schnell und gut, vegetarisch, vitamin- und proteinreich und klimafreundlich. Wie einen manchmal kleine Ärgernisse zu Kreativität...

Feierabend-Schlemmerabend mit einem herrlichen Rindshuftsteak. Dazu knackigen Salat und eine Kräuterpestosauce. Abnehmen ohne Verzicht!

Die kleinen, beliebten Fischchen aus Schweizer Seen (oder Import aus Estland) isst man sonst eher mal im Restaurant, da das Frittieren...

Ohne Zucker und trotzdem schön süss, rasch zubereitet, erfrischend, einfach fein dieses Mango-Semifreddo! Pro Person: ½ reife Mango...

Ein richtiges Sommergericht, rasch zubereitet, auch lauwarm gut, dazu ein Sommergemüse, ebenfalls kurz in der Bratpfanne gedünstet,...

Ein vollwertiges Menu in 20 Minuten zubereitet, das passt doch zu diesen sommerlichen Temperaturen, wenn man nicht gern lange in der...

Wer berufstätig ist, einen kurzen Mittag hat und dennoch gesund essen möchte, dem gehen ab und zu die Ideen aus. Hier zwei nahrhafte,...

Gemüse würzt Gemüse. Gemüse wird oft als langweiliges Muss betrachtet. So habe ich als Kind und Jugendliche lange Zeit Gemüse nur roh...

Reich an Carotin, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Bitterstoffe hat dieses schöne, feine Gemüse einen äußerst günstigen Einfluss auf unsere...

Wie «verpacke» ich die, bei manchen Mitessern ungeliebten Hülsenfrüchte, z.B. schwarze Bohnen, damit diese wertvollen vegetarischen...

Gestern habe ich mich mit ein paar Freunden zu einem Abendspaziergang in der Stadt verabredet. Sich drinnen zu treffen und auszutauschen...

Seit einigen Jahren erfreut sich Bärlauch wieder zunehmender Beliebtheit. Das ist großartig – eignet sich das Lauchgewächs doch...

Zutaten pro Person: 2 Eier etwas Mineralwasser 1 Portion Gemüse (Grüner Spargel, 1 TL gehackte Zwiebel), 1 EL Rapsöl oder Butter...

Ein gästetaugliches Metabolic Balance-Menu. Worauf kommt es an, wenn wir Gäste so richtig liebevoll verwöhnen wollen? Das Wichtigste ist...