Anna
Ziegen-Frischkäse
Viele Teilnehmer des Ernährungsprogramms von Metabolic Balance® haben auf ihrer persönlichen Nahrungsmittelliste unter anderem...
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Anna
24. Juli 20211 Min. Lesezeit
Diät-schon wieder?
Diätgeschädigt? Viele meiner Klientinnen und Klienten haben bereits viele Diäten, ein ständiges Auf-und-Ab ihres Gewichts hinter sich....
Anna
17. Juli 20211 Min. Lesezeit
Dorade
Die Dorade ist ein sehr feinfaseriger, zarter Fisch, der auch als ganzer Fisch zubereitet sogar für Anfänger leicht einfach zuzubereiten...
Anna
7. Juli 20211 Min. Lesezeit
Meine kleinen Freuden im Alltag
Mein Garten - Grund zu Freude und Ärger, aber schon mehr Freude. Im Moment kann ich täglich das Wachstum der Pflanzen bestaunen. Der...
Anna
5. Juli 20213 Min. Lesezeit
Fragen, die mir oft gestellt werden:
FAQ - Fragen, die mir oft gestellt werden beantworte ich hier. Wie lange dauert es, bis ich die ersten Ergebnisse auf der Waage sehe?
Anna
4. Juli 20212 Min. Lesezeit
Süsse Fallen
Traubenzucker? Fruchtzucker? Oder doch lieber künstlicher Zucker oder Stevia?
Zuckeraustauschstoffe- wie sinnvoll sind sie?
Anna
1. Juli 20211 Min. Lesezeit
Mango-Kokosglace
Ohne Zucker und trotzdem schön süss, rasch zubereitet, erfrischend, einfach fein dieses Mango-Semifreddo! Pro Person: ½ reife Mango...
Anna
17. Juni 20211 Min. Lesezeit
Thunfischsteak mit gedämpftem Pak-Choi
Ein vollwertiges Menu in 20 Minuten zubereitet, das passt doch zu diesen sommerlichen Temperaturen, wenn man nicht gern lange in der...
Anna
19. Mai 20211 Min. Lesezeit
Gemüse-Kombinationen
Gemüse würzt Gemüse. Gemüse wird oft als langweiliges Muss betrachtet. So habe ich als Kind und Jugendliche lange Zeit Gemüse nur roh...
Anna
7. Mai 20211 Min. Lesezeit
Broccoli an Broccoli-Creme
Reich an Carotin, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Bitterstoffe hat dieses schöne, feine Gemüse einen äußerst günstigen Einfluss auf unsere...
Anna
2. Mai 20211 Min. Lesezeit
Bohnen-Teigrollen
Wie «verpacke» ich die, bei manchen Mitessern ungeliebten Hülsenfrüchte, z.B. schwarze Bohnen, damit diese wertvollen vegetarischen...
Anna
29. Apr. 20211 Min. Lesezeit
Bärlauch
Seit einigen Jahren erfreut sich Bärlauch wieder zunehmender Beliebtheit. Das ist großartig – eignet sich das Lauchgewächs doch...
Anna
13. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Kochen für Gäste
Ein gästetaugliches Metabolic Balance-Menu. Worauf kommt es an, wenn wir Gäste so richtig liebevoll verwöhnen wollen? Das Wichtigste ist...
Anna
20. März 20211 Min. Lesezeit
Eier zu Ostern
Wie jedes Jahr gehören gekochte Eier an Ostern zur Grundnahrung. Lange Zeit galten Eier als gesundheitlich problematisch und als...
Anna
20. März 20211 Min. Lesezeit
Marinierter Tofu mit rührgebratenem Gemüse
Ein schmackhaftes vegetarisches Gericht, das sogar meiner Tochter schmeckt, die Tofu nur deswegen in ihrem Speiseplan duldet, weil sie...
Anna
15. März 20212 Min. Lesezeit
Entscheidungen im Alltag
Täglich fordert unser Alltag uns zu Entscheidungen heraus. «Söll i oder söll i nid?» Nach welchen Kriterien entscheidest du dich?...
Anna
8. März 20211 Min. Lesezeit
Cima di Rapa
Italiens Küche hat mehr zu bieten als Pizza und Pasta. Zu den interessanten, bei uns wenig bekannten Gemüsesorten gehört Cima di Rapa. Er...
Anna
2. März 20211 Min. Lesezeit
Beluga-Linsen-Salat
Beluga-Linsen, sie werden auch liebevoll «vegetarischer Kaviar» genannt, weil sie winzig klein sind und im getrockneten Zustand ganz...
Anna
25. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Fenchel-Salat
Nur vier Zutaten für diesen herrlich erfrischenden, knackigen Salat, mal ohne Essig, dafür mit Zitrone. Fenchel, die einen lieben ihn,...
Anna
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
Kinderfreundliches Essen
Um Kindern gesundes Essen schmackhaft zu machen, reicht oft ein kleiner Aufwand. Kinder lieben das gewohnte Essen und sind Neuem...
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