Viele Teilnehmer des Ernährungsprogramms von Metabolic Balance® haben auf ihrer persönlichen Nahrungsmittelliste unter anderem...

Diätgeschädigt? Viele meiner Klientinnen und Klienten haben bereits viele Diäten, ein ständiges Auf-und-Ab ihres Gewichts hinter sich....

Die Dorade ist ein sehr feinfaseriger, zarter Fisch, der auch als ganzer Fisch zubereitet sogar für Anfänger leicht einfach zuzubereiten...

Mein Garten - Grund zu Freude und Ärger, aber schon mehr Freude. Im Moment kann ich täglich das Wachstum der Pflanzen bestaunen. Der...

FAQ - Fragen, die mir oft gestellt werden beantworte ich hier. Wie lange dauert es, bis ich die ersten Ergebnisse auf der Waage sehe?

Traubenzucker? Fruchtzucker? Oder doch lieber künstlicher Zucker oder Stevia? Zuckeraustauschstoffe- wie sinnvoll sind sie?

Ohne Zucker und trotzdem schön süss, rasch zubereitet, erfrischend, einfach fein dieses Mango-Semifreddo! Pro Person: ½ reife Mango...

Ein vollwertiges Menu in 20 Minuten zubereitet, das passt doch zu diesen sommerlichen Temperaturen, wenn man nicht gern lange in der...

Gemüse würzt Gemüse. Gemüse wird oft als langweiliges Muss betrachtet. So habe ich als Kind und Jugendliche lange Zeit Gemüse nur roh...

Reich an Carotin, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Bitterstoffe hat dieses schöne, feine Gemüse einen äußerst günstigen Einfluss auf unsere...

Wie «verpacke» ich die, bei manchen Mitessern ungeliebten Hülsenfrüchte, z.B. schwarze Bohnen, damit diese wertvollen vegetarischen...

Seit einigen Jahren erfreut sich Bärlauch wieder zunehmender Beliebtheit. Das ist großartig – eignet sich das Lauchgewächs doch...

Ein gästetaugliches Metabolic Balance-Menu. Worauf kommt es an, wenn wir Gäste so richtig liebevoll verwöhnen wollen? Das Wichtigste ist...

Wie jedes Jahr gehören gekochte Eier an Ostern zur Grundnahrung. Lange Zeit galten Eier als gesundheitlich problematisch und als...

Ein schmackhaftes vegetarisches Gericht, das sogar meiner Tochter schmeckt, die Tofu nur deswegen in ihrem Speiseplan duldet, weil sie...

Täglich fordert unser Alltag uns zu Entscheidungen heraus. «Söll i oder söll i nid?» Nach welchen Kriterien entscheidest du dich?...

Italiens Küche hat mehr zu bieten als Pizza und Pasta. Zu den interessanten, bei uns wenig bekannten Gemüsesorten gehört Cima di Rapa. Er...

Beluga-Linsen, sie werden auch liebevoll «vegetarischer Kaviar» genannt, weil sie winzig klein sind und im getrockneten Zustand ganz...

Nur vier Zutaten für diesen herrlich erfrischenden, knackigen Salat, mal ohne Essig, dafür mit Zitrone. Fenchel, die einen lieben ihn,...

Um Kindern gesundes Essen schmackhaft zu machen, reicht oft ein kleiner Aufwand. Kinder lieben das gewohnte Essen und sind Neuem...